1930, La Corniche
La Corniche è inalterabilmente legata alla visione di un imprenditore eccezionale: Louis Gaume.
Tornato dalla guerra, Louis Gaume, originario dell’Alvernia e adottato ad Arcachon, coglie opportunamente la necessità di sviluppare la città oltre gli 800 ettari del suo territorio. Nel 1920, crea la sua impresa edile. Poi, incoraggiato dal successo di Pyla-sur-Mer, una località fondata da Daniel Meller, diventa il promotore di Pilat-Plage, un nuovo quartiere appoggiato sulla duna viva, un’estensione dell’ideale di una città nella natura.
La Corniche è un luogo dalle coordinate straordinarie. Punto di riferimento del quartiere di Pilat-Plage, vigia del bacino di Arcachon, appoggiata alla duna più alta d’Europa, è sospesa tra cielo e mare, ancorata tra sabbia e pineta.
2010, La Co(o)rniche
“Un luogo al massimo, al più bello, al più poetico, al più surreale, al più potente della natura”.
Ecco riassunto in poche parole da Philippe Starck lo spettacolo sbalorditivo offerto dal sito de La Co(o)rniche.
Nuovo custode del luogo, William Techoueyres dona a La Co(o)rniche un nuovo impulso e, con la complicità di Philippe Starck, risveglia la bella addormentata.
All’autenticità della casa basca si aggiunge lo spirito di un magazzino per ostriche aperto sul panorama e la volontà dei due uomini di preservare la storia di questo luogo unico al mondo.
“La Co(o)rniche nasce dall’incontro di un paesaggio e di una natura al di là del grandioso, una casa antica che è il simbolo stesso della regione e un blocco di vita incarnato da William Techoueyres.” Ph. Starck
Per La Co(o)rniche, Philippe Starck esce dai suoi soliti codici di lusso.
L’hotel, il ristorante, la terrazza e il suo bar si reinventano in un lusso essenziale e familiare.
Come una piazza di un villaggio vivace, La Co(o)rniche è dedicata a tutti gli amanti del bacino. Tra intimità e discrezione, sono qui invitati a una festa perpetua, dove vivere momenti su misura delle loro voglie.
I team
William Techoueyres
Philippe Starck lo descrive come “un blocco di vita” e gli attribuisce “tutta l’eleganza di una risata enorme”.
William Techoueyres si impone tanto per la sua stazza di ex rugbista quanto per la sua franchezza e generosità assoluta. Ex internazionale del XV di Francia, giocatore di prima divisione a Bègles, ha affrontato contemporaneamente la pratica di uno sport ai massimi livelli e la sua carriera di restauratore, che continua ancora oggi.
Ammiratore del lavoro di Starck ma soprattutto affascinato dall’uomo fin dal loro primo incontro, William dà carta bianca al designer per dare vita a La Co(o)rniche.
Nel maggio 2010, per l’apertura dell’attività, si circonda di 45 collaboratori fedeli al fine di accogliere una clientela che desidera essere un allegro mix di residenti e turisti, giovani e meno giovani, appassionati dell’oceano o festaioli incalliti, e di offrire un servizio semplice ma efficace e soprattutto sempre molto premuroso.
Grazie alla sua determinazione, al suo carisma e allo spirito di squadra, oggi si trova alla guida di un team di 250 collaboratori per questo unico stabilimento, i quali accolgono ogni giorno con molta attenzione una clientela decisamente molto eclettica!
Thomas Techoueyres
Dopo gli studi presso la scuola Ferrandi di Parigi, esperienze lavorative presso chef di alto livello (tra gli altri Alain Ducasse, Hélène Darroze, Michel Roth e Jean-François Girardin), e alcuni anni a capo dei ristoranti dell’hotel Ha(a)ïtza, Thomas Techoueyres ha preso in mano le redini de La Co(o)rniche nel 2021.
Fedele allo spirito di squadra tanto caro a suo padre, Thomas gestisce le sue squadre con gentilezza e, insieme a Alexia, sua moglie e responsabile della reception dell’hotel, accoglie gli ospiti con passione, assicurandosi ogni giorno di far fluttuare in questo magnifico luogo un lusso discreto ed elegante.
Christophe Beaupuy, lo chef
Fedele a William Techoueyres da oltre 18 anni, Christophe Beaupuy è lo chef esecutivo de La Co(o)rniche.
Di natura discreta e riservata, dirige comunque con maestria una brigata di 45 persone e rappresenta agli occhi di William Techoueyres uno dei pilastri imprescindibili del successo dell’attività.
Molto coinvolto e legato ai valori della casa, Christophe trasmette ogni giorno al suo team, con molta gentilezza, la sua conoscenza e il suo
Con i suoi bracci destri Julien Chassaud e Julien Descotte, delizia ogni anno i clienti de La Co(o)rniche con un menu delizioso di frutti di mare, antipasti, carne e pesce vari, che si evolvono con le stagioni. I meravigliosi dessert golosi sono invece preparati dai pasticceri Pierre Guidini e Florian Mongay.
E tutto il team
Pauline, Audrey, Jessy, Alain, Pierre, Nicolas, Christophe, Germain, Romain, Cathy, Ismail, Gabin, Cédric, Didier, Yoann, Jade, Omar, Florence, Sacha, Alexandre, Bruno, Dylan, Julien, Lucas, Jordan, Hugo, Filomena, Carlos, Chloé, Eric, Julien, Emmanuel, Emmanuel Conrad Célestin, Christophe, Julien, Alexandre, Sébastien, Mélany, Leonardo, Akram, Margaux, Bernard, Guilhem, Charline, Pierre, Yohan, Thibault, Konstantin, Quentin, Patrice, Glenn, Cynthia, Alexandre, Robin, Sarah, Stéphanie, Laurent, Raphael, Laurent, Victor, Soumounthy, Alexane, Juan Miguel, José, Lucas, Alexia, Margaux, Paul, Thibault, Guillaume, Joseph, Yaël, Birame, Elodie, Nithin Reddy, Axel, Alice, Quentin, Philippe, Mathias, Kévin, Julien, Nishanth Reddy, Pascal, Shivam, Christophe, Marlène, Kilian, Manon, Hugo, Manas Kumar, Samba, Chloé, Vincent, Marius, Fabien, Fabrice, Julie, Fabien et Loïc.
