Un week-end à Arcachon qui commence par le vendredi soir
Arriver le vendredi en fin de journée change tout. Les embouteillages du samedi matin restent derrière vous ; le premier verre se prend déjà face au Banc d’Arguin. Pour un week-end à Arcachon, La Co(o)rniche occupe une position que peu d’adresses partagent : le flanc même du plus haut relief de sable d’Europe, au Pyla-sur-Mer, sur la commune de La Teste-de-Buch. La ville d’Arcachon est toute proche, mais c’est la lagune entière que l’on embrasse du regard en posant ses valises.
La maison a d’abord été un relais de chasse des années 1920, fondé par Louis Gaume, avant que Philippe Starck ne la transforme pour la famille Techoueyres. Le hall d’origine, ses boiseries sombres et ses fresques ont été gardés, comme on conserve une mémoire. Cette histoire de la maison se lit encore dans les volumes néo-basques de la bâtisse principale, tandis que les cabanes, plus récentes, empruntent leurs lignes aux abris des ostréiculteurs. Dans les chambres du bâtiment historique, les tapis dessinés par Starck rappellent que le designer a pensé chaque détail, du sol jusqu’au cadrage des fenêtres sur l’océan. Le seul hôtel 5 étoiles installé sur le flanc de la dune garde ainsi l’âme d’une maison de famille plutôt que celle d’un palace.
Choisir sa chambre, c’est déjà choisir la couleur de son week-end. Les 29 chambres et suites se répartissent entre la maison et les cabanes nichées dans les pins. Pour deux nuits sur le Bassin, quatre catégories répondent bien à l’envie de voir la mer dès le réveil :
- Banc d’Arguin : 35 m² dans la maison, face à l’océan et au banc de sable.
- Junior Suite : 60 m² ouverts sur le Banc d’Arguin, le Bassin et la pointe du Cap Ferret.
- Océan + : 45 m² au deuxième étage d’une cabane, cap sur l’océan.
- Bassin : 45 m² dans les pins, tournés vers la lagune et le Cap Ferret.
Le vendredi soir se termine souvent au bar extérieur, quand les lampions s’allument et que la terrasse se prolonge jusqu’au sable. Un conseil de la maison pour bien profiter du week-end au Pyla : les soirs d’ouverture du bar, les chambres les plus proches entendent la musique. La réception vous oriente volontiers vers une catégorie plus calme si vous préférez dormir tôt. Une chambre adaptée aux personnes à mobilité réduite est également possible sur demande, à préciser au moment de la réservation.
Le samedi, entre sable, banc et presqu'île
Le samedi appartient au paysage. Le matin, la dune se gravit quand le sable est encore frais et que les promeneurs sont rares. Le site officiel de la Dune du Pilat, géré par un syndicat mixte au sein du réseau des Grands Sites de France, rappelle les règles d’usage de ce milieu fragile : on reste sur les cheminements, on ne stationne pas le long de la route. Depuis l’hôtel, la question ne se pose pas, puisque la dune commence pratiquement sous vos fenêtres.
En contrebas s’étire le Banc d’Arguin, classé en réserve naturelle nationale, que les marées redessinent sans cesse. Depuis la terrasse de La Co(o)rniche, on suit ses métamorphoses d’heure en heure, entre les eaux turquoise de la passe et l’écume de l’Atlantique. Toute cette mer intérieure est protégée depuis 2014 par le Parc naturel marin du Bassin d’Arcachon, qui couvre 435 km² entre la lagune et la côte océane. Les sternes y trouvent un refuge que l’on observe aux jumelles, sans jamais s’en approcher. À marée basse, les bancs de sable dorés dessinent des chemins clairs au milieu des eaux vertes : une image qui reste longtemps en mémoire après un week-end sur le Bassin.
L’après-midi, deux options s’offrent aux voyageurs qui veulent varier les plaisirs du samedi :
- La presqu’île : traversée vers le Cap Ferret depuis la jetée Thiers d’Arcachon.
- La ville d’Arcachon : promenade dans la Ville d’Hiver et ses villas du XIXe siècle.
- Le vélo : itinéraire de La Vélodyssée, qui longe la côte jusqu’aux portes de la dune.
Pour rejoindre la pointe sans faire le tour du Bassin en voiture, les navettes des bateliers relient la jetée Thiers à la jetée Bélisaire en une demi-heure de traversée. Côté ville, l’office de tourisme d’Arcachon détaille les circuits à pied dans les ruelles de la Ville d’Hiver, avec ses chalets ouvragés et ses jardins à l’abri des pins. Le retour au Pyla se fait en fin de journée, à l’heure où le soleil commence à descendre sur le Banc d’Arguin. Le samedi ne demande d’ailleurs aucune voiture si vous le souhaitez : la dune se rejoint à pied depuis l’hôtel ; le reste du Bassin s’atteint par l’eau ou à vélo. C’est l’un des privilèges d’un week-end au Pyla que de pouvoir oublier ses clés jusqu’au dimanche.
Le samedi soir et le dimanche, au rythme de la maison
Le samedi soir se passe à table. Le restaurant de La Co(o)rniche sert une cuisine du marché tournée vers la mer, signée par le chef Christophe Beaupuy, avec poissons de saison et grands plateaux de coquillages et crustacés. La terrasse regarde la Dune du Pilat, le Banc d’Arguin et la pointe du Cap Ferret : c’est le moment du week-end où le Bassin d’Arcachon se donne en entier. Il est prudent de réserver une table au REST(O!, le restaurant fonctionnant uniquement sur réservation. La cave, riche de plus de 500 références, laisse le temps d’hésiter entre un vin blanc et un champagne.
Après le dîner, le bar extérieur prend le relais avec ses cocktails et sa sélection de champagnes. Ostréiculteurs, rugbymen, musiciens et familles en vacances s’y croisent dans une ambiance décontractée. Le bar de l’hôtel reste l’un des lieux les plus vivants de la côte les soirs d’été. Il ne demande aucune réservation : on s’installe, on commande quelques tapas ou un plateau de fruits de mer, on regarde la lumière baisser sur la dune.
Le dimanche, le rythme ralentit. Une navette privée conduit les clients jusqu’au spa de l’hôtel sœur Ha(a)ïtza, tenu par la même famille, pour un moment de calme avant la route du retour. Les deux maisons ne sont séparées que de quelques centaines de mètres ; le trajet se fait sans y penser :
- Les soins : quatre cabines, dont une cabine duo, avec les protocoles de la maison Codage.
- La détente : sauna et jacuzzi donnant sur le bassin de nage.
- Le sport : salle de fitness vitrée, réservée aux clients des deux hôtels.
Avant de reprendre la voiture, un passage à la boutique installée dans la réception permet de ramener un souvenir de ce week-end à Arcachon : vêtements, bijoux, objets de décoration ou cosmétiques choisis avec soin. La boutique du Pyla prolonge ainsi le séjour bien après le départ. Le concept-store, ouvert sur le hall, réunit des pièces atypiques et exclusives, des vêtements aux objets de décoration. De quoi clore un week-end à Arcachon sur une trouvaille, avant de reprendre la route de Bordeaux. Pour connaître les conditions du spa Ha(a)ïtza et réserver un soin le dimanche matin, la réception s’en charge dès votre arrivée le vendredi.
